DESPIERTA TU POETA INTERIOR (del Blog Alternativo)

15 MARZO 2012

Yo sabía que tenías miedo
y no avancé
yo sabía de tu enfado con el mundo
y te respeté
yo sabía que sólo buscabas protección y salvación
y te liberé
sólo el día que sepas lo que yo sé
sabrás cuánto de verdad te amé
porque no ama mejor quien cambia para poseer
sino quien se aparta para dejar crecer”
Itziar  Azkona

 
Una cosa es pensar que nada de lo que nos rodea nos pertenece y otra muy distinta sentir amor por algo y por alguien y vivirlo desde la independencia emocional.

Desde la pareja hasta los amigos pasando por los hijos, establecemos relaciones en las que podemos no ser conscientes de la necesidad de pertenencia que las sostiene.

Podemos ser “okupas emocionales” y saltar de relación en relación desde el vertigo de sentirnos solos, colonizando por completo al otro, para manipularlo, a nuestro antojo. Nos vestimos de amantes cuando en realidad estamos necesitando y por tanto, utilizando.



Dicen los expertos que sentirse “completo” uno mismo es el principio del fin de este círculo vicioso en el que entramos porque, desde mi experiencia, nadie es “okupa emocional” de nadie que no sea, a su vez, susceptible de ser “okupado emocional”. En otras palabras, que para bailar en pareja se necesitan dos.
¿Pero qué es sentirse completo? ¿Es, una vez más, una de estas palabras que usamos que parece que todos entendemos pero que pocos saben bien cómo se concreta? Dichosas palabras que lo dicen todo pero no hablan de nada!!!
Mi poema de hoy no tiene la grandilocuente ambición de concretar y materializar el hecho de completar a nadie. Simplemente nace de una experiencia personal en la que quise hacer las cosas de manera diferente. El resultado fue diferente. Nada que me gustara. Pero sí desde luego, justo la experiencia que necesitaba para aprender lo que para mí, significa ahora sentirme algo más completa, algo menos mutilada emocionalmente.


Quizás, al reconocerme como “okupa emocional” y rebelarme contra mí misma y rebelarme contra un movimiento de “okupación emocional” me convertí en alguien más libre, en alguien que busca una versión diferente del amor. ¿Que será? Ni idea, ¿no es eso parte de la aventura?

Blog Alternativo

LOS CUATRO ALIMENTOS COTIDIANOS CON MAS SAL

Los alimentos que más sal aportan a la dieta son los embutidos, los panes especiales, los quesos y las comidas preparadas congeladas

  
 ( Imagen: Javi V. Rejas)

Hay alimentos de consumo cotidiano que, si no se toman con mesura, merman la salud cardiaca porque tienen mucha sal. Un informe de los Centros para el Control y la Prevención de las Enfermedades (CDC) de Estados Unidos apunta que nueve de cada diez estadounidenses consumen demasiada sal a diario. La enfermedad cardiaca y el accidente cerebrovascular (ACV) son las principales causas de muerte evitable en este país, también en España, y dependen en gran medida de los problemas de hipertensión arterial que sufre la población. Uno de los factores que aumenta la presión arterial es la sal, y el consumo entre la población española es desmesurado: más del doble de la cantidad recomendada por la Organización Mundial de la Salud (cinco gramos diarios). En España, un estudio promovido por la AESAN consiguió estimar los alimentos que más sodio aportan a la dieta diaria. 

Los cuatro alimentos más salados

Los cuatro alimentos de consumo cotidiano más salados en la alimentación tradicional española suman el 72% de la contribución de sal a la dieta. Por ello, conviene conocer fórmulas para reducir su consumo, como buscar alternativas igual de gustosas, pero menos saladas. 

Embutidos. De todos ellos, el jamón es el derivado cárnico curado más salado y que más sal proporciona a la dieta, seguido del chorizo, el salchichón y el fuet. Entre los embutidos cocidos, sobresalen el jamón y el pavo cocido y las salchichas. Una alternativa sería dejar el jamón en remojo horas antes de su cocinado en diversas recetas, de forma que se diluya parte de la sal que contiene. Para el resto de embutidos, por sus características nutricionales de abundancia de grasa, colesterol y sal, se aconseja un consumo esporádico, por lo que no cabe incluirlos en los bocadillos cada semana. Los bocadillos de atún, sardinas en lata, queso fresco, vegetales o alternativas energéticas al bocadillo, como el pan de muesli o un trozo de pan con frutas desecadas y frutos secos, son ideas sanas.

Panes especiales. El pan blanco, seguido del de molde blanco y el tostado, son los alimentos más problemáticos de este grupo. No obstante, a través del acuerdo entre la AESAN y el sector de la panadería, en cuatro años (2005-2009) se ha conseguido reducir de forma progresiva el porcentaje de sal utilizado en la elaboración de pan. El pan actual tiene un 25,9% menos sal que hace unos años.
Quesos. De todos los lácteos, los quesos son los alimentos más salados, entre ellos el manchego, el fundido y los quesos frescos, los tres más consumidos. Consciente de esta información, el consumidor debe entender que el queso, por su particularidad nutritiva (además de sodio tiene mucha grasa y colesterol, sobre todo, los más curados), es un alimento "capricho" para degustar en ocasiones y en pequeña cantidad, no a diario. Platos preparados (4,85%). Las comidas preparadas congeladas destacan sobre el resto en aporte de sodio a la dieta. Una buena planificación de los menús semanales permitirá improvisar menos con comidas preparadas y cocinar en casa más cantidad, congelar lo sobrante y descongelar a medida que se necesite.

Menos sal, plan "Cuídate más"

Con el mensaje claro y directo "Consuma menos sodio", el Departamento de Salud estadounidense quiere concienciar a la población del verdadero problema que supone comer a diario determinados alimentos. En España, el Ministerio de Sanidad y Política Social puso en marcha en 2011 la Campaña "Plan Cuídate más. Menos sal, más salud", que además de consejos para reducir el consumo diario de sal e ideas para prescindir de este condimento en las recetas, incluye una herramienta que "suma" de manera orientativa la cantidad de sal que se consume a diario según la elección de alimentos que se haga.

La ingesta de sal de la población española duplica la cantidad recomendada de cinco gramos diarios

Esta campaña surge tras conocer los resultados del estudio sobre la ingesta de sal de la población española, que duplica la cantidad recomendada por la OMS de cinco gramos diarios. A partir de este estudio, se conocieron las fuentes de sodio y se pudo identificar cuáles son los alimentos de consumo cotidiano que mayor problema plantean por su elevado contenido en sal. Del 100% del sodio ingerido, el 72% procede de los alimentos procesados (la industria tiene una labor importante en su compromiso por elaborar alimentos más sanos, menos salados); el 20%, de la sal añadida (el consumidor debe prescindir o reducir el uso de la sal y aprender alternativas para dar sabor a los alimentos); y tan solo el 8% del sodio procede de los alimentos naturales, no procesados.

PLAN ESTATAL DE REDUCCIÓN DEL CONSUMO DE SAL

En el Plan estatal de reducción del consumo de sal se advierte de los graves riesgos asociados al elevado consumo de sodio: hipertensión, deterioro endotelial, desmineralización ósea, enfermedad renal, riesgo de obesidad y formación de cálculos renales. También es la principal causa de cáncer de estómago. Por ello, a partir de las indicaciones de la OMS, el Ministerio de Sanidad español se propone como objetivo nutricional limitar la ingesta diaria de sodio a menos de 2.000 miligramos /día, lo que equivale a un consumo de sal de unos 5 gramos.
Además de convenios con la industria alimentaria para que mejore la fórmula nutricional de sus productos, el Ministerio lleva a cabo campañas de concienciación y de educación alimentaria con el fin de que el consumidor conozca cuáles son los alimentos más problemáticos y escoja alternativas más sanas. Los embutidos, pan y panes especiales, quesos y comidas preparadas representan el 72% de la sal ingerida (sal oculta) y habrá que incidir en la cantidad y la frecuencia con la que comer estos alimentos.
Otros alimentos habituales que también suponen un aporte extra de sodio a la dieta son las carnes frescas, las sopas y cremas, las salsas y la bollería. El mayor problema para las carnes es la sal añadida como condimento, por lo que los consejos al consumidor deberán ir encaminados a enseñar a cocinar con menos sal, como puede ser hacer un buen uso de los sazonadores de especias. Con respecto a las salsas preparadas, la facilidad de limpieza, preparación previa y rapidez de cocinado de las hortalizas y verduras de temporada permite elaborar un buen rehogado que sirva de base para elaborar ricas salsas vegetales, sin necesidad de aderezos grasos y salados.

Articulo publicado en revista EROSKI CONSUMER

EXCUSAS PARA NO PENSAR

¿Cuál es el origen de nuestra tristeza? Me gustaría decirle a la gente las dos o tres cosas que he aprendido y me han servido a lo largo de muchos años. Lo primero es que es cierto que más de un veinte por ciento de las personas están aquejadas por una tristeza inexplicable.  Se levantan con la cara compungida por un mal sueño; no saben qué hacer ellos solos durante horas en casa viendo la tele; no les quedan ganas de atisbar en otros países la posibilidad de una ida sin retorno. Se nos dice, con razón, que la profusión de las redes sociales puede ayudar sobremanera. Yo mismo digo que es mejor la compañía de un buen amigo que un fármaco.   Pero no quisiera compartir la tristeza profunda que puede seguir corroyendo el ánimo después de haber probado y conseguido aumentar los contactos en las redes sociales o de haber sustituido un fármaco por la compañía de un buen amigo, sin que los niveles de tristeza hayan descendido. Lo que hemos aprendido después de tantos años de espera es que la tristeza no es la expresión de que nadie nos quiera, sino el impacto negativo de no quererse uno mismo  en la adolescencia y en la mayoría de edad, la tristeza es el resultado de odiarse a sí mismo sin saberlo, y no la falta de cariño de los demás. Estamos tristes y sin ganas de hablar porque los demás no comprenden lo que nos pasa por dentro, no entienden nada de lo que queremos decir; cuando les decimos algo es para acosarlos, intimidarlos, asustarlos y reprocharles, en definitiva, que no nos entienden, no nos quieren y que en el fondo nos odian o desprecian. Lo que hemos descubierto es,  sencillamente, que el origen de nuestra tristeza no es el odio de los demás, sino el desprecio de uno mismo; no nos queremos nada, nos despreciamos; eso es lo que nos pasa.  La gran suerte es que ahora hemos descubierto el motivo de esos sentimientos autodestructivos. En la mayoría de los casos, el origen de este mundo atormentado hay que buscarlo en la ausencia de cuidado, de afecto y de amor en los primeros años de nuestra vida.  Basta con dar un paseo por la calle para ver ejemplos de situaciones radicalmente opuestas: es fascinante ver la cantidad de amor y sonrisas derrochados sobre los pequeños para que en ellos arrecie la autoestima necesaria,  para consolidar en el futuro su curiosidad.  La curiosidad suficiente para proseguir en la aventura del amor a los demás. Arruga los sentimientos y destroza el corazón, en cambio, contemplar los ejemplos interminables de gritos, esperas sin resultado, abandono en el mejor de los casos y palizas inmerecidas a niños violentados,  sin que hayan tenido tiempo ni ganas de cometer un delito.  Hoy sabemos que la mala gestión de las emociones durante la infancia es el germen abonado para la droga y el comportamiento desvariado durante la juventud. Lo extraño es que los sabedores de que esto ocurre no se manifiesten en la calle para reclamar que se aplique una solución. La existencia del problema está comprobada.  Se ha investigado durante años con acierto la solución. Se ha experimentado en muestras piloto para que los gobernantes y los educandos pudieran enterarse.  Pero están o parece que están todos ocupados en asuntos, supuestamente, más importantes. Una mayoría desconcertante de los centros de decisión en nuestras sociedades no acaba de creerse uno de los descubrimientos más importantes de la neurología moderna.  Hasta ayer mismo teníamos el debate infructuoso entre los partidarios de que los genes determinaban la conducta del promedio y aquellos que, por el contrario, creían que solo la experiencia individual contaba.  Ahora se sabe que «estamos programados, es cierto, pero para ser únicos». Eduardo Punset

“No sientas envidia de la felicidad de los que viven en el paraíso de los necios, pues sólo un necio pensará que eso es la verdadera felicidad” Bertrand Russell

 Si solo tengo conciencia social me covierto en un un feroz activista, dispuesto a batallar con quién sea para que se escuche mi voz y la de los más oprimidos (…) pero la consecuencia de este tipo de enfoque desprovisto de aunque sólo sea un mínimo de conciencia espiritual, es el conflicto y la ausencia de paz interior (…) Por otro lado, si solo existe conciencia espiritual (…) de la no implicació...n a la indiferencia hay un paso”

“Así pues, para la convivencia de estas dos conciencias, el secreto vuelve a estar en el equilibrio (…) En esos instantes de principio de agobio es cuando tenemos que ver con fuerza que cualquier pequeño gesto consciente suma y darnos cuenta también de que lo realmente importante no es querer solucionarlo todo a cualquier precio, sino, siempre en la medida de lo posible, intentar ser cada vez más conscientes de la repercusión de nuestros actos y elecciones buscando al mismo tiempo estar en paz con nosotros mismos”
 

Daniel Gomis

2012 AÑO EUROPEO DEL ENVEJECIMIENTO ACTIVO Y DE LA SOLIDARIDAD INTERGENERACIONAL

 

La Unión Europea se encuentra en un proceso de envejecimiento significativo de la población. 

Desde 1960 la esperanza de vida ha aumentado en ocho años y las proyecciones demográficas esperan un aumento de cinco años más durante los próximos cuarenta años.  

A partir de 2012 la población europea en edad de trabajar empezará a disminuir, mientras que la población de más de 60 años seguirá aumentando en cerca de dos millones de personas al año, según un escenario que supone altos niveles de inmigración continuados y un ligero aumento de la fertilidad.

El envejecimiento de la población presenta tanto retos como oportunidades. Puede aumentar la presión sobre los presupuestos públicos y los sistemas de pensiones, así como en la dotación de personal de los servicios sociales y atención a las personas mayores.
Este punto de vista, sin embargo, deja de lado la importante contribución real y potencial que las personas mayores - y las cohortes del baby boom, en particular, - pueden aportar a la sociedad. Una oportunidad clave para hacer frente al reto del envejecimiento demográfico, y para la preservación de la solidaridad intergeneracional, que consiste en asegurar que las cohortes del baby boom puedan permanecer más tiempo en el mercado laboral, sigan siendo participantes activos en la sociedad y se mantengan sanos y autónomos el mayor tiempo posible.

Los principales retos
 
Hacer frente a la jubilación anticipada: alentar a los trabajadores a permanecer en el empleo requiere la mejora de las condiciones de trabajo y su adaptación a las condiciones de salud y a las necesidades de los trabajadores de mayor edad, la actualización de sus habilidades, proporcionando un mejor acceso a la formación permanente, y la revisión de los sistemas fiscales y de prestaciones para garantizar que son incentivos efectivos para trabajar más tiempo.
Luchar contra la exclusión social de las personas mayores mediante la participación activa: el envejecimiento activo es también una herramienta eficaz para luchar contra la pobreza y el aislamiento en la vejez. Un número considerable de personas de edad avanzada experimenta la vejez como una etapa de marginación. Mientras mejores oportunidades de empleo para las personas mayores podrían ayudar a abordar algunas de las causas de la pobreza entre este grupo de edad, la participación activa en actividades de voluntariado podría reducir el aislamiento de las personas mayores. El enorme potencial que las personas mayores representan para la sociedad como voluntarios o cuidadores podría movilizarse mejor mediante la eliminación de los obstáculos existentes para pagar el trabajo, proporcionando el marco adecuado y adaptándose a sus necesidades.
La lucha contra las enfermedades en edades avanzadas: mejorar la salud de la población es vital para el individuo y el bienestar de la sociedad. Si bien contribuye directamente a la calidad de vida individual, una población sana es también crítica para el desarrollo económico, el crecimiento y la prosperidad en Europa, permitiendo a las personas permanecer activas en la sociedad durante más tiempo y reduciendo la tensión en los sistemas de salud y asistencia social.


La necesidad de un Año Europeo
 
La Comisión destacó en su Comunicación sobre "Europa 2020 - Una estrategia para un crecimiento inteligente, sostenible e inclusivo" la importancia de promover un envejecimiento sano y activo de la población para ayudar, entre otras cosas, a alcanzar un nivel elevado de empleo, invertir en las competencias y reducir la pobreza.
El envejecimiento activo necesita el apoyo de una amplia gama de políticas en todos los niveles de gobierno. La UE desempeña su papel en ámbitos políticos como el empleo, la salud pública, la sociedad de la información, el transporte y la protección social, pero en las respuestas políticas principales el envejecimiento activo generalmente cae bajo la responsabilidad de los Estados miembros, que están intensificando sus esfuerzos para movilizar el potencial de las personas mayores.

El objetivo general
El Año Europeo de Envejecimiento Activo está diseñado para servir como marco para sensibilización, para identificar y difundir buenas prácticas y, lo más importante, para animar a los responsables del desarrollo de políticas y a los agentes interesados a facilitar el envejecimiento activo. El objetivo es invitar a estos actores a comprometerse con medidas concretas y metas en la primera mitad del año 2011 para que los logros tangibles se puedan presentar durante el Año Europeo en 2012.
La Comisión ha puesto en marcha un sitio web para el Año Europeo que recoge y presenta información sobre los planes de medidas e iniciativas que se hayan implementado en todos los niveles en toda la UE en el contexto del Año Europeo.

El Año europeo de 2012 dentro de los actuales programas de la Unión
 
La Unión Europea ya ha adoptado varias iniciativas para promover el envejecimiento activo (Estrategia de empleo, el FSE, PROGRESS, el programa Grundtvig para la educación de adultos, programa de salud pública, plan de acción europeo ‘Envejecer mejor en la sociedad de la información’).
Estas actividades deben beneficiarse de una mayor visibilidad en el contexto del Año Europeo. Muchas de las políticas e instrumentos existentes pueden estar orientadas hacia los objetivos del Año Europeo para que los proyectos con una dimensión del envejecimiento activo puedan conseguir el apoyo financiero de la UE (de investigación, conferencias, seminarios, intercambio de experiencias).

ALIMENTACIÓN EMOCIONAL - CUANDO EL ESPÍRITU SE SILENCIA, EL CUERPO HABLA -

 14 DE FEBRERO

Cuando nuestra boca no pronuncia lo que sentimos, traga para aliviar la tensión emocional. 

Detenermos a pensar lo que nos ocurre, y ponerle palabras, puede ayudamos a contener el ansia de "comer”
 

Nuestra vida afectiva se expresa también en el modo en que tratamos los alimentos. 

 El acto de alimentarse está íntimamente ligado, desde los primeros momentos de la vida, a la construcción de las emociones. 

Casi todos los conflictos de nuestro mundo interno tienen un reflejo en el modo en que nos alimentamos. 

Podemos intentar compensar, con excesos o defectos de la comida, un vacío insoportable, más ligado a necesidades psíquicas que biológicas”
 

(Isabel Menéndez)

Mila Villarubia ha dedicado 53 años de su vida al voluntariado. Ahora, a sus 70, ademas de licenciada en economia domestica y Master por la 'Universidad de la vida' es presidenta de la Asociacion de Viudas de Portugalete 'Itsas Kresala'

Mila Villarubia nacio en Sartaguda, una pequeñe localidad navarra conocida como 'el pueblo de las viudas', "por todos los hombres que mataron durante la guerra", pero se siente portugaluja hasta la medula.
LLeva viviendo en la villa jarrillera desde los 4 años.

Maestra de profesion, carga a sus espaldas con mas de medio siglo como voluntaria. Hoy, a sus 70 años, rememora con nosotros el camino recorrido en su labor solidaria. Una vida dedicada a ayudar a los demao, un voluntariado por y para el vecino, sin distancias ni dinero de por medio.

Todo empezo un 22 de junio, cuando Mila tenia tan solo 17 años. Recuerda aquella epoca con especial nostalgia. Fueron los años en que conocio a su primer y unico amor, el que seraa su marido hasta hace apenas once años que enviudoi Compartian el mismo espiritu solidario, dentro de la misma cuadrilla.
Rondaban por la parroquia de Santa Maria en Portugalete, colaborando en lo que estaba al alcance de sus manos. Hasta que se les ocurrio la idea de montar un grupo que subiese andando, una vez al mes, hasta el hospital de Santa Marina, en Begoña. "ibamos con nuestros bocadillos de tortilla o mortadela. Primero visitabamos a la amatxu de Begoña, y despues, a los enfermos. Les soliamos llevar algun paquete de caramelos, pero sobre todo buscabamos ofrecerles compañi"a, cuenta.

Las diferencias sociales siempre le han dolido

"No han sido grandes hechos, sino situaciones diarias en las que he podido echar un cable al de al lado. Creo que es lo que maoos necesitamos", revela. Desde una llamada telefonica a una compañera que esta pasando una mala epoca, hasta intentar erradicar las diferencias sociales, mas patentes en aquellos años.
Mila nos recuerda a las personas que llegaron a Euskadi para encontrar trabajo. "Muchos tenian que enviar el dinero que ganaban aqui a sus familias. Pero no teniian cultura, no sabian leer ni escribir. Entonces yo les ayudaba a rellenar las hojas para que pudiesen realizar el envio", explica. Las diferencias sociales siempre le han "chirriado, siempre me han dolido mucho".

"En los hogares este tipo de actitudes se siembran. Mi amatxu ha sido siempre de las que ha tenido la casa abierta para mucha gente y esos pequeños detalles te marcan",

. En aquellos años, esta maestra decidio no trabajar. Querioa educar ella misma a sus hijos. Por circunstancias de la vida solo tuvo una hija, pero - explica- "me salio redonda. Que cosa mas bien hecha", aclara.

Compañeras  que curan
Despues, paso una larga temporada cuidando de sus padres. "Penao que era lo mejor que podia hacer. Devolverles el cariño que me habian dado" .
Mila Villarubia ha formado parte durante 15 años de la Pastoral de la Salud, perteneciente a la Diocesis de Bilbao. Consistia en formar grupos para conocer gente y comunicarse entre las personas. "Primero fui coordinadora de todos los equipos, grupos de parroquias que atienden a enfermos, les visitan y ayudan a los familiares", dice. De esa epoca se repite en su memoria una experiencia inolvidable. Una larga temporada en la que visite el hospital de Cruces para intentar animar y curar con su compañia  a Rebeca, una niña de Vitoria que se quedo tetraplejica.

Los años que paso visitando una vez a la semana el albergue situado en el Muelle de Marzana en Bilbao tambien le trae buenos recuerdos. "Fueron tres añoos preciosos".

Asociacion de viudas Itsas Kresala

Actualmente es presidenta de la Asociacion de Viudas Itsas Kresala (Salitre de mar), en Portugalete. Las actividades que desarrollan van desde talleres de lectura, cuero, euskera, danzas, hasta sesiones de apoyo psicologico al duelo, sexologa, interculturalidad o risoterapia. Sin olvidar los cursos, seminarios o paseos en cuadrilla que convocan cada dos por tres. Su principal reto ahora es mejorar las pensiones de las personas viudas.

A dia de hoy reconoce tener muchas titulaciones. "Soy directora de hogar, licenciada en economia domestica, hice un Master para habituar la mini pension al euro, y en vista de todo esto, seguir con ganas de hacer una diplomatura de sonrisas e ilusiones. Porque es lo unico que te ayuda a vivir".